写真:バンバンジーそうめん

辛味とコクのあるたれをかけて

調理時間
15分
エネルギー
547kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2本

少々

大さじ1

小さじ2

1/2本

150g

(A)たれ

大さじ2

大さじ1/2

つくり方

  1. ささ身は塩をふって酒をかけ、ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱し、ラップの上から押しつぶして汁を吸わせる。
  2. きゅうりはせん切りにする。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。途中、ふきこぼれそうになったら冷水1/2カップを注ぎ、そうめんが透明に近くなったら、ざるに上げ、流水の下でもみ洗いする。氷水でしめ、ごま油で和えて器に盛りつける。
  4. (3)に(1)と(2)をのせ、(A)を合わせてかける。