バンバンジーそうめん

バンバンジーそうめん

辛味とコクのあるたれをかけて

調理時間
15分
エネルギー
503kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
22.9g
脂質
14.5g
食物繊維
2.2g
糖質
7.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)たれ

つくり方

  1. 1

    ささ身は塩をふって酒をかけ、ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱し、ラップの上から押しつぶして汁を吸わせる。

  2. 2

    きゅうりはせん切りにする。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。途中、ふきこぼれそうになったら冷水1/2カップを注ぎ、そうめんが透明に近くなったら、ざるに上げ、流水の下でもみ洗いする。氷水でしめ、ごま油で和えて器に盛りつける。

  4. 4

    (3)に(1)と(2)をのせ、(A)を合わせてかける。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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