パーティーなどでの前菜におすすめ！
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 455kcal
- 塩分
- 3.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- そばはそれぞれ長さを半分に折る。３等分の束にして端を縛る。たっぷりのお湯でゆでて冷水にとり、しっかりと水気をきる。青ねぎと三つ葉はそれぞれさっとゆでておく。
- 油揚げは油抜きをして、長い方の一辺を残し、3辺を開いたものを２枚つくる。鍋に本つゆと水１００ｍｌを入れて油揚げを水分がなくなるまで煮る。
- 卵をよく溶き（Ａ）を加える。油を熱したフライパンで、薄焼き卵を３枚つくる。
- 油揚げと薄焼き卵で、それぞれそばと茶そばを巻く。青ねぎと三つ葉を使って数カ所縛り、その間を切る。
- 皿に盛りつけ、好みでしょうゆを添えて食べる。
