エスニックＴＥＭＡＫＩ
材料（4人分）
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パプリカ（赤）1/2個
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アボカド1/2個
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グリーンリーフ2枚
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紫キャベツ1/4個
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塩小さじ1/2
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豚ひき肉200g
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春巻きの皮4～6枚
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パクチー適宜
（A）
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酢大さじ1
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砂糖小さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1
（B）
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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砂糖大さじ1
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カレー粉小さじ1/2
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ゆずこしょう小さじ1/4
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おろしにんにく小さじ1/4
つくり方
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1
パプリカとアボカドは縦細切りにし、レタスは適当な大きさにちぎる。
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2
紫キャベツは細切りにして塩でもんで5分おく。水気を絞り、（A）を加えて混ぜる。
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3
フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったら（B）の調味料を加えて水分がなくなるまでさらに炒める。
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4
春巻きの皮で具材を包み、好みでパクチーを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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