写真:なす豚丼(うちのごはんアレンジ)

豚バラ肉をプラスしてガッツリ系に!

調理時間
15分
エネルギー
753kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に青ねぎは含まれません。栄養分析値はおろししょうが少々を2gとした場合の値です。

材料(2人分)

2本

100g

2個

適量

大さじ1

少々

400g

つくり方

  1. なすはへたを取り、長さを半分にし、縦4等分に切る。豚肉は約5cm幅に切り、青ねぎは小口切りにする。卵で目玉焼きをつくる。
  2. フライパンに油を熱し、中火でなすを約2分炒める。
  3. 豚肉、おろししょうがを加えてさらに炒め、火が通ったら弱火にし、そうざいの具、特製味噌だれを加え、炒めながら全体に絡ませる。
  4. 丼にご飯をよそい、(3)を盛り、目玉焼きをのせ、ねぎをちらす。