写真:なす豚丼(うちのごはんアレンジ)

豚バラ肉とたまごでガッツリ丼に!

調理時間
15分
エネルギー
706kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値はおろししょうが少々を2gとした場合の値です。

材料(2人分)

2本

100g

少々

2個

適宜

大さじ1

400g

つくり方

  1. なすはへたを取り長さを半分にし、縦4等分に切る。豚肉は約5cm幅に切る。卵は目玉焼きにする。
  2. フライパンに油を中火で熱し、なすを2分程炒める。
  3. 豚肉、おろししょうがを加えてさらに炒め、火が通ったら弱火にし、そうざいの具を加え、炒めながら全体に絡ませる。
  4. 丼にご飯を盛り、(3)と目玉焼きをのせ、青ねぎをちらす。

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