写真:タイ風チキンのレタス包み

香味野菜の風味、きのこの食感がアクセント

調理時間
20分
エネルギー
251kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3個

10cm

1/2片

1/2片

適量

適量

160g

大さじ1

(A)

小さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. マッシュルームは石づきを切り落とし、粗みじんに切る。ねぎは小口切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。レタスは1枚ずつはがしておき、パクチーはざく切りにする。(A)は合わせておく。
  2. フライパンに油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りがたったらひき肉を加え、火が通ったらマッシュルームとねぎを加える。
  3. (A)を加えて水分をとばすように炒め、火を止めてパクチーを加えてさっと混ぜ、適量ずつレタスにのせる。