一口サイズの細巻きキンパ

牛肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて焼肉のたれを加えて１５分漬けこむ。

ご飯にすし酢を混ぜて酢飯をつくる。にんじんとキャベツはせん切りにして塩もみをし、水気を絞る。小松菜ともやしはさっとゆでて冷まし、水気を絞ってひと口大に切る。

フライパンに油を熱し（１）を漬けだれごと炒めて火を通し、粗熱をとる。

のりに酢飯を広げ、軽く汁気をきった（３）を芯にして巻く。６等分に切り、水気をきった野菜をのせてごまをふり、しょうゆをかけて食べる。