写真:豆乳レアチーズのフランボワーズがけ

みりんのほのかな甘さを隠し味に

調理時間
20分+
エネルギー
258kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料は3個分です。調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(2人分)

80g

小さじ1と1/2

少々

(A)

大さじ1/2

大さじ1と1/2

(B)

60g

小さじ2

つくり方

  1. (A)のゼラチンは水にふり入れて混ぜる。
  2. クリームチーズは室温でやわらかくする。
  3. 鍋にみりんを入れて煮立ててアルコールをとばし、豆乳を加えて温め、火から下ろして(1)を加えて混ぜて溶かす。
  4. ボウルに(2)を入れて練り混ぜ、(3)を少量加えながらさらに混ぜ、残りも加えてよく混ぜる。
  5. レモン汁、しょうゆも加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 耐熱容器に(B)を入れてラップなしで電子レンジ(600W)で3分加熱し、冷蔵庫で冷やす。
  7. (5)に(6)をかけ、刻んだチョコレートをふる。