豆乳レアチーズのフランボワーズがけ

（Ａ）のゼラチンは水にふり入れて混ぜる。

クリームチーズは室温でやわらかくする。

鍋にみりんを入れて煮立ててアルコールをとばし、豆乳を加えて温め、火から下ろして（１）を加えて混ぜて溶かす。

ボウルに（２）を入れて練り混ぜ、（３）を少量加えながらさらに混ぜ、残りも加えてよく混ぜる。

レモン汁、しょうゆも加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

耐熱容器に（Ｂ）を入れてラップなしで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、冷蔵庫で冷やす。

（５）に（６）をかけ、刻んだチョコレートをふる。