写真:牡蠣としょうがの炊き込みご飯 パエリア仕立て

ごぼうの風味がアクセント!華やかな牡蠣ごはん

調理時間
40分
エネルギー
394kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/4本

1パック

1/2個

小1個

1/2片

適量

2合

10個

(A)

大さじ1

400ml

つくり方

  1. ごぼうは粗みじんに切る。しめじは小房に分け、パプリカはくし切りにする。れんこんは輪切りにして、しょうがは、せん切りにする。さやいんげんはゆでておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、米、ごぼうを炒め、米が透き通ったら(A)を入れてひと煮立ちさせる。
  3. かき、しめじ、パプリカ、れんこん、しょうがをのせ、蓋をして弱火で15分炊く。
  4. 炊き上がったら火を止めて10分蒸らし、仕上げにさやいんげんをちらす。