黒豚丼

材料(2人分)
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         豚バラ肉(薄切り・黒豚)300g
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      大さじ1
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        片栗粉大さじ1と1/2
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        キャベツ1/8個
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        サラダ油小さじ1
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        ご飯丼2杯分
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        黒こしょう適宜
 
(A)
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          大さじ2
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      大さじ2
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        砂糖大さじ1
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        にんにく(みじん切り)1片
 
つくり方
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                  1
豚肉は5cm長さに切り、酒をもみこみ片栗粉をまぶす。キャベツはくし切りにする。
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                  2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、動かさずカリカリになるようじっくり焼く。
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                  3
豚肉から油が出てきたらキャベツを加えて焼く。キャベツがしんなりして焼き色がついたら取り出す。(A)を加えて豚肉に焼き絡める。
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                  4
丼にご飯を盛り、(3)の焼きキャベツ、豚肉をのせ、黒こしょうをふる。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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