厚揚げ 舞茸のソテー添え(すっきりClear by減塩しょうゆ使用)

材料(2人分)
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厚揚げ1枚(200g)
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まいたけ1/2パック(約60g)
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ねぎ正味10g
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青ねぎ(小口切り)10g
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削り節(花かつお)適量
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オリーブオイル適量
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小さじ6
つくり方
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1
まいたけはほぐしておく。ねぎは小口切りにし、水にさらして辛味を抜く。
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2
フライパンで厚揚げをきつね色になるまで素焼きしたら、4等分に切って器に盛る。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、まいたけを焼く。火が通ったら、しょうゆ小さじ2を加えてからめる。
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4
(2)の厚揚げに(3)のまいたけをのせ、ねぎ、青ねぎ、花かつおを散らし、しょうゆ小さじ4をかける。
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