冷奴 焦がしねぎ醤油のたれで
材料（2人分）
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木綿豆腐１丁（３００ｇ）
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みょうが２個（４０ｇ）
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クレソン2/3本（３．３ｇ）
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おろししょうが小さじ1/2（３ｇ）
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白ごま適量
（A）
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３０ｍｌ
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ごま油２０ｍｌ
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ねぎ３０ｇ
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。みょうがはせん切りにする。クレソンは茎の部分を外す。（Ａ）のねぎは、粗めのみじん切りにする。
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2
フライパンに（Ａ）を入れ、混ぜながら火にかける。ねぎとしょうゆが焦げてきたら火を止めてしょうがを加える。
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3
豆腐を器に盛りつけ、（２）をかける。みょうが、クレソンをのせ、白ごまをちらす。
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- 料理 キッコーマン
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