冷奴 焦がしねぎ醤油のたれで
材料（2人分）
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木綿豆腐１丁（３００ｇ）
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みょうが２個（４０ｇ）
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クレソン2/3本（３．３ｇ）
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おろししょうが小さじ1/2（３ｇ）
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白ごま適量
（A）
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３０ｍｌ
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ごま油２０ｍｌ
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ねぎ３０ｇ
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。みょうがはせん切りにする。クレソンは茎の部分を外す。（Ａ）のねぎは、粗めのみじん切りにする。
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2
フライパンに（Ａ）を入れ、混ぜながら火にかける。ねぎとしょうゆが焦げてきたら火を止めてしょうがを加える。
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3
豆腐を器に盛りつけ、（２）をかける。みょうが、クレソンをのせ、白ごまをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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