鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

下味をしっかりもみ込んでジューシーに仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
601kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
33.3g
脂質
39.1g
食物繊維
0.9g
糖質
29.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • 鶏もも肉
    500g
  • 薄力粉
    2/3カップ
  • 揚げ油
    適量
  • グリーンカール
    適宜
  • レモン
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除き、筋切りし、8等分に切る。(A)のしょうがは皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、(A)を加えてよくもみ込み、5分位おいて味をなじませる。

  3. 3

    (2)に薄力粉をふり入れてさっくりと絡め、160℃に熱した揚げ油にころもを絡めながら一度に入れる。そのまま、強めの中火を保ちながら途中返して7~8分程揚げる(ころもがかたくなるまでは動かさないようにする)。

  4. 4

    器に盛りつけ、グリーンカールとレモンを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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