レモンの酸味が爽やか
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 671kcal
- 塩分
- 4.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養分析値は、（Ａ）を60％摂取した場合の値です。
つくり方
- 豚肉はひと口大に切る。レタスは細切りにして、レモンは薄切りを４枚取り、残りは取っておく。（Ａ）は合わせておく。
- 鍋に（Ａ）を入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を加えて火を止め、菜箸でさっとほぐしてからそのままおいて余熱で火を通し、一度取り出す。
- （２）の煮汁を中火にかけ、煮立ったらアクを取る。凍ったままのうどんを加え、再び煮立ったら２分ほど煮る。
- とっておいたレモンを好みで絞り、器に汁ごと盛り、豚肉、レタス、レモンの薄切りをのせる。
