写真:鯛のだし風味混ぜごはん

野菜のさわやかな香味と食感がアクセント

調理時間
10分+
エネルギー
307kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間は冷蔵庫におく時間を除きます。栄養分析値は塩少々を1.5gとした場合の値です。

材料(2人分)

120g

1/2本

6個

1.5g

茶碗2杯

つくり方

  1. 鯛は5mm幅のそぎ切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。プチトマトは4等分に切り、軽くつまんでつぶす。
  2. 鯛、きゅうり、プチトマトに塩をふり、5分程おいて、きゅうりは水気を絞り、トマトは水気を軽くきる。
  3. ボウルに(2)とつゆを加えてさっと混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に15分程おく。
  4. 別のボウルにご飯を入れて粗熱を取り、(3)の漬け汁を軽く切って加え、さっくりと混ぜる。

関連レシピを探す