鯛のだし風味混ぜごはん
材料（2人分）
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鯛（刺し身用・さく）１２０ｇ
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きゅうり1/2本
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ミニトマト６個
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塩１．５ｇ
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大さじ２
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ご飯茶碗２杯
つくり方
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1
鯛は５ｍｍ幅のそぎ切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。ミニトマトは４等分に切りかるくつまんでつぶす。
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2
鯛、きゅうり、ミニトマトに塩をふり、５分程おいて、きゅうりは水気を絞り、トマトは水気をかるくきる。
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3
ボウルに（２）とつゆを加えてさっと混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に１５分程おく。
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4
別のボウルにご飯を入れて粗熱をとり、（３）の漬け汁をかるく切って加え、さっくりと混ぜる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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