写真:鯛のだし風味混ぜごはん

野菜の爽やかな香味と食感がアクセント

調理時間
10分+
エネルギー
369kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間は冷蔵庫におく時間を除きます。栄養分析値は塩少々を1.5gとした場合の値です。

材料(2人分)

120g

1/2本

6個

少々

茶碗2杯分

つくり方

  1. 鯛は5mm幅のそぎ切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。プチトマトは4等分に切り、かるくつまんでつぶす。
  2. 鯛、きゅうり、プチトマトに塩をふり、5分ほど置いて、きゅうりは水気をしぼり、トマトは水気を軽く切る。
  3. ボウルに(2)とつゆを加えてさっと混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に15分ほど置く。
  4. 別のボウルにご飯を入れて粗熱を取り、(3)の漬け汁を軽く切って加え、さっくりと混ぜる。