角切りキャベツと鶏ひき肉のだしバタペッパーパスタ

キャベツは２ｃｍの角切りにし、にんにくは薄切りにする。

バターは電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱して溶かし、本つゆと合わせておく。
※バターがムラにならないように、溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中火で炒め、きつね色になったら取り出す。

赤唐辛子と鶏ひき肉を加えてほぐしながら中強火で炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒める。オリーブオイルが全体にまわったら、塩、こしょう小さじ1/2をふる。

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）とオリーブオイル（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間より１分短くゆでる。

（４）に（５）のスパゲッティを加えて強火で炒める。（Ａ）を加えて水分をとばしながら強火で炒め合わせ、器に盛り、好みでにんにくとのりをのせ、こしょうをふる。