蒸してうまい！味しみ肉じゃが

じゃがいもはひと口大に、玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにして、豚肉は４ｃｍ幅に切る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を強火で片面だけ焼き、取り出す。

同じフライパンに残りの油を加えて、（１）の野菜をさっと強火で炒め、（Ａ）を加えて蓋をして中火で１０分ほど煮て、豚肉をもどし入れて１０分煮る。※水分が少なくなったら、適宜水を加えて仕上げる。

器に盛り、好みでゆでたさやえんどうを添える。