写真:焼肉のたれで!麻婆白菜

とろとろの白菜がおいしい

調理時間
15分
エネルギー
200kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に塩、こしょうは含まれません。

材料(4人分)

1/4玉

200g

小さじ2と1/2

少々

少々

(A)

大さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

(B)水溶き片栗粉

小さじ2

小さじ4

つくり方

  1. 白菜は葉の部分を5cm幅のザク切り、芯の部分は5cm幅に斜めに切る。(A)と(B)はそれぞれ混ぜておく。
  2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて崩しながらそぼろ状になるまで火を通す。
  3. (2)に白菜の芯を入れてさっと炒めたら葉の部分を加え、芯に透明感が出るくらいまで炒める。
  4. (3)に(A)を入れて混ぜ、水100mlを加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょうをふり、しょうゆを加えて混ぜる。
  5. (B)の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火を止めてごま油小さじ1/2を仕上げにまわしかける。