焼肉のたれで！麻婆白菜

白菜は葉の部分を5cm幅のザク切り、芯の部分は5cm幅に斜めに切る。(A）と（B）はそれぞれ混ぜておく。

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて崩しながらそぼろ状になるまで火を通す。

（2）に白菜の芯を入れてさっと炒めたら葉の部分を加え、芯に透明感が出るくらいまで炒める。

（3）に（A）を入れて混ぜ、水100mlを加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょうをふり、しょうゆを加えて混ぜる。

（B）の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火を止めてごま油小さじ1/2を仕上げにまわしかける。