完熟トマトのロールキャベツ

完熟トマトのロールキャベツ

ボリュームたっぷり!まろやかな味わいのトマトソースでどうぞ

調理時間
30分
エネルギー
474kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
27.2g
脂質
33.1g
食物繊維
3.3g
糖質
14g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、塩を4g使用した場合の値です。

材料(4人分)

(A)
  • 合いびき肉
    400g
  • 1個
  • パン粉
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    キャベツは芯の固い部分はそぎ落とし、熱湯でしんなりするまでゆで、水気をきる。

  2. 2

    (A)の玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を入れて弱火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに(A)を合わせてよくこねて、8等分し、それぞれ俵型にする。

  4. 4

    キャベツを葉先を奥にして広げて置き、(3)を中央よりやや手前にのせて包みながら巻く。さらに上からベーコンを巻き、楊枝でとめる。同様にして8個つくる。

  5. 5

    深めの鍋に(4)を並べ、トマトソースとかぶるくらいの水(3カップ程度)を入れて中火で20分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。

  6. 6

    器にロールキャベツを盛り、スープを注いでパセリをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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