めんみでホルジン鍋
材料（4人分）
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牛もつ１５０ｇ
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ラム肉（薄切り）１５０ｇ
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キャベツ２５０ｇ
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玉ねぎ１個
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にら１束
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もやし１パック
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白ごま適宜
（A）
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1/2カップ
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みそ大さじ１
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砂糖大さじ1/2
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にんにく（すりおろし）１片
つくり方
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1
牛もつ、ラム肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。
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2
ボウルに（Ａ）を合わせ、牛もつとラム肉を加え、全体がなじむようによく混ぜる。
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3
フライパンに、キャベツ、玉ねぎ、もやしを敷き、（２）を並べてにらをのせ、ふたをする。中火にかけ、沸騰したら弱火にし１０分程蒸し焼きにする。ふたをとって白ごまをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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