鮭ときのこのおこわ風

鮭ときのこのおこわ風

お米に切り餅を合わせると、おこわのようなもちもち食感に!

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調理時間
10分+
エネルギー
363kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
10.4g
脂質
1.5g
食物繊維
1.5g
糖質
75.2g
野菜量
22.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げておく。生鮭は骨と皮を取り小さめのひと口大に切り、酒をふって10分程置いて水気をふく。しめじは石づきを取って小房に分け、れんこんは粗みじん切りにし水にさらす。にんじんはもみじ型で抜き、残りは粗みじん切りにする。ぎんなんは水気を切る。三つ葉は3cm長さに切る。

  2. 2

    炊飯器に米と(A)を入れる。三つ葉以外の(1)を加えてひと混ぜし、餅を1個そのまま中心に置いて炊飯する。

  3. 3

    炊きあがったら、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り、三つ葉、白ごまをちらす。

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