ささみと水菜の豆乳うどん
材料（2人分）
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鶏ささ身１本
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水菜３０ｇ
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みょうが１個
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うどん（冷凍）２玉
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青ねぎ（小口切り）適宜
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白ごま適宜
（A）
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９０ｍｌ
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４５０ｇ
つくり方
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1
鶏ささ身は耐熱皿にのせ、酒少々（分量外）をかけてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分程加熱して繊維にそってさく。水菜は４ｃｍ長さに切り、みょうがは小口切りにする。（Ａ）は合わせて冷やしておく。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。すぐに冷水に取ってしめ、ざるに上げて水気をきる。
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3
（２）を器に盛り、具材をのせて（Ａ）をかける。好みで青ねぎ、白ごまをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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