サーモンだし茶漬け(賛否両論 笠原氏)

材料(2人分)
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サーモン(刺し身用)200g
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大さじ1
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ご飯丼2杯分
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卵黄2個
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黒こしょう適宜
(A)
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青じそ5枚
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ねぎ1/4本
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白ごま小さじ1
(B)
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40ml
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水360ml
つくり方
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1
サーモンはそぎ切りにし、白だしで和える。青じそとねぎはみじん切りにしてごまと合わせる。(B)は合わせて温める。
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2
丼にご飯を盛り、サーモン、(A)をのせ、中央に卵黄をのせる。
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3
(B)をかけ、好みで黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。