まろやかうましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかうましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかなうまみとなめらかな食感のしゃぶしゃぶ

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調理時間
10分
エネルギー
327kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
23.9g
脂質
17.7g
食物繊維
5.1g
糖質
15.8g
野菜量
160g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    300g
  • にんじん
    1本
  • 大根
    180g
  • 水菜
    120g
  • えのきたけ
    120g
(A)スープ
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 水
    大さじ2
(C)からしじょうゆだれ
(D)わさびじょうゆだれ
(E)ごま豆乳しょうゆだれ

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切る。にんじん・大根はピーラーで帯状に削る。水菜は8cm長さに切り、えのきは根元を切ってほぐす。(A)スープのねぎは斜め薄切りにし、(B)、(C)、(D)、(E)はそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火で煮立て、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    (2)に肉・野菜を加えて火を通して器に取り、(C)、(D)、(E)のたれを好みでかけて食べる。

  4. 4

    〆はゆでたうどんを加えて、溶き卵でとじると、やさしい味わいの卵とじうどんがお楽しみいただけます。春雨をそのまま加えてひと煮し、ごま油を加えるのもおすすめです。

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