まろやかうましゃぶ 3種の変わりしょうゆだれで

まろやかなうまみとなめらかな食感のしゃぶしゃぶ
10分
327kcal
2.2g
たんぱく質
23.9g
脂質
17.7g
食物繊維
5.1g
糖質
15.8g
野菜量
160g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。
材料(3人分)
-
豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
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にんじん1本
-
大根180g
-
水菜120g
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えのきたけ120g
(A)スープ
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ねぎ1本(正味100g)
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水4カップ
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大さじ3
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ2
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水大さじ2
(C)からしじょうゆだれ
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大さじ1
-
練り辛子小さじ1/2
(D)わさびじょうゆだれ
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大さじ1
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練りわさび(チューブ入り)小さじ1/2
(E)ごま豆乳しょうゆだれ
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大さじ1
-
大さじ1
-
すりごま(白)小さじ1
つくり方
-
1
豚肉は食べやすく切る。にんじん・大根はピーラーで帯状に削る。水菜は8cm長さに切り、えのきは根元を切ってほぐす。(A)スープのねぎは斜め薄切りにし、(B)、(C)、(D)、(E)はそれぞれ混ぜ合わせておく。
-
2
鍋に(A)を入れて中火で煮立て、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
3
(2)に肉・野菜を加えて火を通して器に取り、(C)、(D)、(E)のたれを好みでかけて食べる。
-
4
〆はゆでたうどんを加えて、溶き卵でとじると、やさしい味わいの卵とじうどんがお楽しみいただけます。春雨をそのまま加えてひと煮し、ごま油を加えるのもおすすめです。
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