細切りじゃがいもの生ぽんバター炒め

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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じゃがいも2個
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ピーマン2個
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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バター10g
つくり方
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1
豚肉は1cm幅の細切りにする。じゃがいもは5mm幅の棒状に切って水にさらして水気を切る。ピーマンは5mm幅に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、じゃがいも、豚肉、ピーマンの順に加えて、じゃがいもの表面が透き通り、肉に火が通るまで炒める。火からおろし、ぽんずをかけて全体によくからめる。
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3
(2)を器に盛りつけ、バターをのせ、好みでぽんず(分量外)をかける。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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