写真:ごちそうミネストローネ

ごろっとお肉と野菜でミネストローネがごちそうおかずに!

調理時間
40分
エネルギー
311kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • タサン志麻さん開発レシピ。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

1枚

適量

少々

1/2個

1/8個

大1個

30g

(A)

100ml

1個

つくり方

  1. 鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもはそれぞれ1.5cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、まだ油が冷たい状態から玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを順に加え、弱火でじっくり炒める。
  3. (2)のキャベツがしんなりしてきたら、鶏肉を加えて(A)を入れてふたをし、ポコポコと具材が動く程度の火加減(弱めの中火)で水分が半分くらいになるまで20分程煮る。
  4. (3)にトマト飲料を加え、ひと煮立ちさせる。仕上げに、塩、こしょう(分量外)で味を調える。
  5. 器に盛り、ブロッコリーを添える。