屋台のオムレツフランク

ボウルに卵を溶きほぐし、しょうゆ、チーズを加えて混ぜ合わせる。ソーセージは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分程加熱する。

フライパンを中火で熱し、（１）の卵液を半量入れ、全体が均一になるように広げる。表面があと少しで固まるくらいの状態になったら火を止め、端にソーセージを乗せてくるくると巻く。同じものをもう１つつくる。

ケチャップとマヨネーズをそれぞれ別のラップにくるみ、楊枝で小さな穴を開け、絞り袋にする。（２）の上に細い線を描くようにかける。