写真:無敵漬け やわらか鶏チャーシューサンド

さっぱりした鶏チャーシューはチーズや粒マスタードとの相性抜群!

調理時間
30分+
エネルギー
208kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間、粗熱をとる時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)鶏チャーシュー

1枚

(B)バケットサンド

1/3本

30g

20g

5g

適宜

(C)オープンサンド

1/6本

20g

1個

20g

20g

つくり方

  1. 鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみこみ15分程漬け込む。
  2. 耐熱皿に(1)を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、肉の上下を返してさらに3分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで10分程置く。
  3. バケットサンドをつくる。バケットは4cm幅の斜め切りにし、切れ込みを入れる。にんじんはせん切りにして塩(分量外)で揉んで、しんなりしてきたら塩を洗い流して水気をしぼる。(2)の鶏チャーシューは薄くスライスし、サニーレタスは食べやすくちぎる。バケットにマヨネーズ、粒マスタードを塗り、具材を挟む。
  4. オープンサンドをつくる。(2)の鶏チャーシューは1cm角に切る。バケットは1cm幅の斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、プチトマトはくし切り、パプリカはさいの目切りにする。バケットに具材とピザ用チーズをのせてトースターで焼く。
  5. 器にバケットサンド、オープンサンドを盛る。