レンジで簡単!焼肉のたれだけで絶品チャーシュー

材料(4人分)
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豚バラ肉(かたまり)400g
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塩ふたつまみ
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大さじ5
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卵3個
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白髪ねぎ適宜
つくり方
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1
豚肉は味がしみ込むように全体をフォークで刺す。塩を表面にまんべんなくふってすり込んでからポリ袋に入れ、たれを加えて袋を閉じ、30分程置く。半熟ゆで卵をつくる。
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2
耐熱ボウルに(1)をたれごと入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する、豚肉の上下を返し再びふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
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3
ラップをしたまま20~30分粗熱が取れるまで置き、余熱でしっかり火を通す。途中で半熟卵を入れて共にたれに漬ける。
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4
チャーシューは5mm幅に薄く切り、半熟卵は半分に切る。皿に盛りつけ、白髪ねぎを添え、たれを全体にかける。
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