マスタードの辛味が隠し味
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 1106kcal
- 塩分
- 7.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 【たいめいけん三代目茂出木シェフ監修】栄養計算値に、小麦粉は含まれません。
つくり方
- 豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。１６０～１７０度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで６～７分揚げる。（Ａ）を器に合わせ、カツをからめる。
- バターは常温で柔らかくし、マスタードを加えて練り混ぜる。
- 食パンをトーストし、片面に（２）を塗ってキャベツと（１）を挟む。切り分けて器に盛り、パセリ、ピクルスを添える。
