洋食屋のカツサンド
材料（2人分）
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豚ロース肉（かつ用）２枚
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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溶き卵１個分
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パン粉適量
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揚げ油適量
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バター大さじ２
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マスタード小さじ２
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食パン（６枚切り）４枚
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キャベツ（せん切り）適宜
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パセリ適宜
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ピクルス適宜
（A）
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１４０ｍｌ
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６０ｍｌ
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粒マスタード大さじ１
つくり方
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1
豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。１６０～１７０度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで６～７分揚げる。（Ａ）を器に合わせ、カツをからめる。
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2
バターは常温で柔らかくし、マスタードを加えて練り混ぜる。
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3
食パンをトーストし、片面に（２）を塗ってキャベツと（１）を挟む。切り分けて器に盛り、パセリ、ピクルスを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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