おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

豚バラなのに本格的なもつ鍋のような味わい!

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調理時間
20分
エネルギー
746kcal
塩分
5.3g
たんぱく質
32.1g
脂質
42g
食物繊維
7.6g
糖質
61.6g
野菜量
204g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にしめを作る時間は含まれません。栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • キャベツ
    1/4個(約400g)
  • にら
    1/2束
  • 長芋
    450g
  • 大さじ6
  • にんにくのすりおろし(チューブ入り)
    大さじ1と1/2
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
(A)しめの釜玉うどん

つくり方

  1. 1

    キャベツは一口大に切り、にらは6~7cm長さに切る。長芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋にキャベツを入れて、上に豚肉を広げてのせる。本つゆ、水600ml、おろしにんにくを入れて中火にかけ、7~8分煮て火を通す。

  3. 3

    豚肉の上ににらを並べてのせ、赤唐辛子を散らす。にらにさっと火を通し、長芋をかける。

  4. 4

    (しめのつくり方 釜玉うどん) 鍋の残りのつゆ200ml程度に、うどんを凍ったまま入れてふたをし、中火で2分ほど煮る。器に取り分け、卵を1個ずつ割り入れ、しょうゆを小さじ1ずつ回しかけて混ぜながら食べる。

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