おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風
材料(2人分)
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キャベツ1/4個
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にら1/2束
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長芋400g
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豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)200g
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大さじ6
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おろしにんにく(チューブ)大さじ1と1/2
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赤唐辛子(輪切り)1本分
(A)しめの釜玉うどん
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うどん(冷凍)1玉
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卵2個
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小さじ2
つくり方
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1
キャベツはひと口大に切り、にらは6~7cm長さに切る。長芋は皮をむいてすりおろす。
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2
鍋にキャベツを入れて、上に豚肉を並べる。本つゆ、水600ml、おろしにんにくを入れて中火にかけ、7~8分煮て火を通す。
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3
豚肉の上ににらを並べ、赤唐辛子をちらしてにらにさっと火を通し、長芋をかける。
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4
(しめのつくり方 釜玉うどん) 鍋の残りのつゆ200ml程度に、うどんを凍ったまま入れてふたをし、中火で2分ほどゆでる。器に分け、卵を1個ずつ割り入れ、しょうゆを小さじ1ずつ回しかけて混ぜながら食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。