おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

豚バラなのに本格的なもつ鍋のような味わい!

調理時間
20分
エネルギー
786kcal
塩分
5.5g
たんぱく質
32.9g
脂質
42.1g
食物繊維
7.3g
糖質
68g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • キャベツ
    1/4個
  • にら
    1/2束
  • 長芋
    400g
  • 豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • 大さじ6
  • おろしにんにく(チューブ)
    大さじ1と1/2
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
(A)しめの釜玉うどん

つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切り、にらは6~7cm長さに切る。長芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鍋にキャベツを入れて、上に豚肉を並べる。本つゆ、水600ml、おろしにんにくを入れて中火にかけ、7~8分煮て火を通す。

  3. 3

    豚肉の上ににらを並べ、赤唐辛子をちらしてにらにさっと火を通し、長芋をかける。

  4. 4

    (しめのつくり方 釜玉うどん) 鍋の残りのつゆ200ml程度に、うどんを凍ったまま入れてふたをし、中火で2分ほどゆでる。器に分け、卵を1個ずつ割り入れ、しょうゆを小さじ1ずつ回しかけて混ぜながら食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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