だし香る!鶏肉とキャベツの和風ペペロンチーノ
だし香る!ボリュームたっぷりのペペロンチーノ
調理時間
10分
エネルギー
570kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
28.6g
脂質
24.3g
食物繊維
5.9g
糖質
58.6g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。また、(1)の工程で塩を0.5g使用した場合の値です。
材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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塩少々
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こしょう少々
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キャベツ150g
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にんにく1片
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スパゲッティ160g
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塩(ゆで用)適量
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サラダ油小さじ1
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ごま油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)1本分
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大さじ1
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。キャベツは水気をしっかりきり、ひと口大のザク切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
鍋に湯を沸かして塩適量(湯1Lに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。
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3
フライパンにサラダ油を強火で熱し、キャベツを加えてさっと炒め、一度取り出す(※キャベツはシャキッとした状態でOK)。
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4
同じフライパンにごま油、にんにく、鶏肉を入れて中火にかけ、鶏肉の表面に焼き色がつく程度に焼いたら弱火にして中まで火を通す。赤唐辛子(輪切り)を加えてさっと炒め合わせ、中火にして(3)をもどし入れる。(2)を加え、だししょうゆをまわし入れて全体を混ぜ、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。