きのこソテーのとろとろオムレツ

きのこソテーのとろとろオムレツ

きのこのうま味がギュッと詰まったオムレツです!

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調理時間
10分
エネルギー
311kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
14.9g
脂質
24.2g
食物繊維
4.2g
糖質
7.6g
野菜量
91.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、卵液に加える塩を0.5g、きのこと野菜を炒める際に加える塩を1gとし、後掛けするケチャップを1人あたり大さじ1とした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    まいたけ、しめじは石づきを取り、小房に分ける。生しいたけは石づきを取り、4等分に切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm四方に切る。卵はボウルに割り入れ溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱してきのこを加え、動かさず焼き付けるようにして炒める。玉ねぎ、塩ひとつまみ、こしょうを加えてさらに炒め合わせ、しんなりしたらピーマンを加えてかるく炒める。

  3. 3

    強火にして溶き卵を加え、箸で大きく混ぜて半熟状になったら火を止める(混ぜすぎないように注意して)。器に盛り、ケチャップをかける。

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