きのこソテーのとろとろオムレツ

きのこソテーのとろとろオムレツ

きのこのうま味がギュッと詰まったオムレツです!

調理時間
10分
エネルギー
310kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
14.7g
脂質
24.2g
食物繊維
3.8g
糖質
7.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、卵液に加える塩を0.5g、きのこと野菜を炒める際に加える塩を1gとし、後掛けするケチャップを1人あたり大さじ1とした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    まいたけ、しめじは石づきを取り、小房に分ける。生しいたけは石づきを取り、4等分に切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm四方に切る。卵はボウルに割り入れ溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱してきのこを加え、動かさず焼き付けるようにして炒める。玉ねぎ、塩ひとつまみ、こしょうを加えてさらに炒め合わせ、しんなりしたらピーマンを加えてかるく炒める。

  3. 3

    強火にして溶き卵を加え、箸で大きく混ぜて半熟状になったら火を止める(混ぜすぎないように注意して)。器に盛り、ケチャップをかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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