写真:あると気が楽!下味冷凍 みそ豚ソテー(山本ゆりさん)

お肉やわらか!ジューシーで香ばしいおいしさ

調理時間
15分+
エネルギー
482kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷凍するまでの時間は含まれません。加熱時間は目安です。足りない場合は適宜追加してください。

材料(4人分)

4枚

1本

1パック

適量

適宜

(A)

大さじ2

大さじ1

2cm

大さじ1/2

つくり方

  1. 【下味冷凍】豚肉は筋を切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。冷凍用保存袋に(A)を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ、ねぎとしめじを加えて袋の上からもみ、できるだけ平たくして冷凍する。
  2. 大きめのフライパン(28cm程度)に油を弱めの中火で熱し(1)を入れ、水大さじ1を加え、ふたをして5~6分焼く。裏返して同様に焼き、火が通ったらをふたをとり、中火にしかるく焦げ目がつくまで焼く。
  3. 豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、グリーンリーフを添える。

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