小松菜の煮びたし
材料(4人分)
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小松菜255g
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油揚げ1枚
(A)煮汁
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
小松菜は根を切り落とし、4~5cmに切り、軸と葉先を分けておく。油揚げは細切りにする。
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2
鍋に(A)の煮汁を煮立て、油揚げ、小松菜の軸を加えてさっと煮る。小松菜の葉先も加え、ひと煮立ちしたら、火を止める。
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3
器に盛りつけ、煮汁をかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。