牛肉とたっぷりごぼうのしぐれ煮

牛肉とたっぷりごぼうのしぐれ煮

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調理時間
15分
エネルギー
222kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
10.1g
脂質
13.3g
食物繊維
3g
糖質
13.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • しょうが
    1かけ
  • ごぼう
    1/2本
  • 牛肉(切り落とし)
    100g
(A)

つくり方

  1. 1

    しょうがはせん切りにする。ごぼうは皮をこそげて、ささがきにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に(A)と飾り用少々を残したしょうがを入れ、沸騰させる。

  3. 3

    牛肉と水気をきったごぼうを入れ、アクを取りながら、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。器に盛りつけて、しょうがを飾る。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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