さわらのバターしょうゆ焼き【かぼちゃも添えて】

さわらのバターしょうゆ焼き【かぼちゃも添えて】

バターを加えた甘辛しょうゆ味がご飯にぴったり

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調理時間
15分+
エネルギー
272kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
22g
脂質
14.7g
食物繊維
1.6g
糖質
14.4g
野菜量
40.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にさわらに塩をふっておく時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • さわら(切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • バター
    大さじ1
  • かぼちゃ
    90g
  • イタリアンパセリ
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    さわらに塩をふり、しばらくおいて水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、中火で(1)を焼き、香ばしい焼き色がついたら返し、同様に裏面も焼いて中まで火を通す。

  3. 3

    (A)を加え、鍋をゆすりながら汁を絡め、器に盛りつける。

  4. 4

    かぼちゃはくし形に切って電子レンジ(600W)で1分程加熱し、さっとバター少々で焼いて(3)に添える。あればイタリアンパセリを添える。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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