卵焼き
材料（2人分）
つくり方
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1
卵を割りほぐし、（A）を加え混ぜる。
-
2
卵焼き器に油をなじませ、（1）1/4量を入れて全体に広げる。半熟状になったら、箸でくるくると手前に巻いてから、奥に押しやり、空いた手前部分に油をなじませる。
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3
（1）1/4量流し、卵焼きの下にも流し入れるようにして、巻いて焼く。
※卵焼きが焦げそうになったら、濡れふきんなどに底をつけて冷ますか、火からなるべく遠ざけて焼いてください。 -
4
これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおき、切り分ける。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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