彩り鮮やか!まぐろとたくあんの漬け丼
材料(2人分)
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まぐろ(赤身)150g
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大さじ1と1/2
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オクラ2本
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たくあん20g
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ご飯2杯分
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卵黄2個
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刻みのり適宜
つくり方
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1
まぐろは1.5cmの角切りにし、ボウルに入れて生しょうゆを加えて10分程漬ける。オクラはゆでてへたを切って小口切りにする。たくあんは粗いみじん切りにする。
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2
まぐろにオクラとたくあんを加えてかるく混ぜ合わせる。
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3
お茶碗にご飯を盛って刻みのりをちらし、(2)をのせる。真ん中に卵黄をのせて、ボウルに残った漬け汁を適量回しかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。