鶏むね肉となすのケチャップ炒め【味付け簡単】

材料(2人分)
-
鶏むね肉300g
-
なす2本
-
にんにく1片
-
塩小さじ1/3
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ2
-
ごま油大さじ2
-
一味唐辛子適量
(A)合わせ調味料
-
大さじ3
-
大さじ1
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1
-
酢大さじ1/2
つくり方
-
1
なすはへたを切って、乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。(A)は合わせておく。
-
2
フライパンになす、ごま油大さじ1を入れて和えてから中火にかけ、ふたをして3分ほど蒸し焼きする。途中何度か上下を返して全体に焼き色をつける。
-
3
なすを片側に寄せ、あいているところにごま油大さじ1、にんにくを入れて鶏肉を焼く。
-
4
鶏肉が白っぽくなってきたら、なすと混ぜ合わせて炒める。(A)を加えてとろみがつくまでさらに炒め、好みの量の一味唐辛子をふる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














