ポテトサラダ【ケチャップ風味】
材料(2人分)
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じゃがいも(2~3個)250g
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玉ねぎ1/8個
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
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大さじ3
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粉チーズ大さじ2
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
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黒こしょう(粗びき)適宜
つくり方
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1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、皮に十字の切り込みを入れる。大きい場合は半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
耐熱ボウルに、水にくぐらせたじゃがいもを入れ、たっぷりと水を含ませたペーパータオルで覆う。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。電子レンジから取り出し、1分程そのまま置いて蒸らす。
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3
じゃがいもが温かいうちに皮をむき、玉ねぎと合わせてフォークでくずしながら混ぜる。
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4
オリーブオイルを加えて和え、ケチャップ、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。塩、こしょうをふり、好みで黒こしょうをさらにふる。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。