レンジで簡単！しぼ生漬け豚バラチャーシュー【味つけは生しょうゆだけ】
材料（4人分）
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豚バラ肉（かたまり）300g
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ねぎ1本（正味100g）
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大さじ1と1/2
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練り辛子適宜
つくり方
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1
ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は全体をフォークで刺して穴をあける。ポリ袋に入れ、生しょうゆを加えて袋を閉じ、常温で15分ほど置く（好みでおろししょうがを大さじ1/2ほど加えるとよりおいしく仕上がります）。
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2
耐熱皿または耐熱ボウルに（1）の豚肉を汁ごと入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。豚肉の上下を返し、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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3
ラップをしたまま20～30分粗熱が取れるまでおき、余熱でしっかり火を通す。ねぎはたれによくからめる。
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4
チャーシューは5mm幅の薄切りにして器に盛り、中央にねぎをのせ、残った汁を全体にかける。好みで練り辛子をつけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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