無敵漬け　レンジで簡単！豚バラチャーシュー

豚肉は全体をフォークで刺して穴をあける。ポリ袋に入れ、しょうゆとしょうがを加えて袋を閉じ、常温で１5分程置く。

耐熱皿またはボウルに（１）を汁ごと入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する、豚肉の上下を返し再びふんわりラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

ラップをしたまま２０～３０分粗熱が取れるまで置き、余熱でしっかり火を通す。

チャーシューは５ｍｍ幅に薄く切り、半熟卵は半分に切る。青じそを敷いた器に盛り、白髪ねぎを添え、残った汁を全体にかける。好みで練りからしをつけて食べる。