重ねて煮るだけ！簡単無水肉じゃが

牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもとにんじんはひと口大より少し大きめの乱切りにする。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯をかける。さやえんどうはさっと茹でておく。

深型のフライパンや小さめの鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛肉、糸こんにゃくの順に重ねて（A）を加え、ふたをして中火で4～5分煮て、弱火にしてさらに5～6分煮る。

ふたをとって具材をスプーンでよく混ぜる。じゃがいもとにんじんの上に牛肉と糸こんにゃくをのせ直して再びふたをし、中火で約5分煮る。粗熱がとれるまで置く（味を含ませる）。

器に盛り、さやえんどうを飾る。