かぼちゃとチーズのデリ風サラダ

材料(2~3人分)
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         かぼちゃ250g
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        プロセスチーズ2個(30g)
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      大さじ1
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        黒こしょう(粗びき)少々
 
(A)
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          大さじ1
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        マヨネーズ大さじ1
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      小さじ1/2
 
つくり方
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                  1
かぼちゃは種とわたをとって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取る。
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                  2
かぼちゃの皮をむいて3cm角に切り、耐熱容器に戻し入れて、みりんを回しかける。再度ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
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                  3
かぼちゃがやわらかくなったら、温かいうちにフォークで潰して粗熱を取る。
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                  4
プロセスチーズを1cm角程度にちぎって加え、混ぜながら少し潰し、(A)を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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