簡単！豚こま団子のカリカリしょうゆソテー【表面カリッと中ふっくら食感が人気】

豚肉を１０等分し、それぞれ手でギュッと握って直径２～３cmの平たい円形にしてバットに並べる。片栗粉を全体に薄くまぶしてさらに形を整える。

フライパンに油を中火で熱し、（１）を並べて焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、みりんをふってふたをして５分蒸し焼きにする。

ふたをとって中火にし、しょうゆを加えて全体に絡める。表面がカリッとしたら火を止めてごまをふる。皿に盛って葉野菜を添える。好みでレモン汁をかけて食べる。