トマトのしょうゆスープ

材料(2人分)
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         プチトマト200g
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        塩小さじ1/6
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      大さじ1~1と1/2
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        青じそ(細切り)2枚分
つくり方
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                  1プチトマトはへたを取って横半分に切る。 
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                  2鍋にプチトマトを広げて入れ、塩をふってふたをして中火にかける。 
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                  3ふつふつとしたらかるく混ぜ、そのまま4~5分よく混ぜながら炒る。 
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                  4水2と1/4カップを注ぎ、煮立ったら弱火にして1~2分煮る。しょうゆを加えて混ぜ、火を止める。器に盛って、青じそをちらす。 
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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