セロリのしょうゆスープ
材料（2人分）
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セロリ２本
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塩小さじ1/6
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大さじ１～１と1/2
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オリーブオイル少々
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セロリ（葉・せん切り）適宜
つくり方
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1
セロリは繊維を断つように薄切りにする。
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2
鍋にセロリを広げ、塩をふってふたをして中火にかける。
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3
ふつふつとしたらかるく混ぜ、そのまま４～５分よく混ぜながら炒る。
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4
水２と1/2カップを注いで煮立ったら弱火にして１～２分煮る。しょうゆを加えて混ぜ、火を止めて器に盛る。オリーブオイルをかけ、セロリの葉をのせる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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