厚揚げとチンゲン菜の香り炒め

厚揚げとチンゲン菜の香り炒め

ごま油と生しょうゆの香り高い風味で食欲そそる!

調理時間
15分
エネルギー
128kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
7.1g
脂質
9.9g
食物繊維
1.2g
糖質
2.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は芯と葉を切り分けて、芯は斜め切り、葉はざく切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから横向きにして1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、厚揚げ、チンゲン菜の芯を炒める。火が通ってきたらチンゲン菜の葉を加えてさっと炒めて強火にし、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め合わせる。

  3. 3

    溶き卵を加えてさっと炒め合わせ、器に盛り、黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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