厚揚げとチンゲン菜の香り炒め

厚揚げとチンゲン菜の香り炒め

ごま油と生しょうゆの香り高い風味で食欲そそる!

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調理時間
15分
エネルギー
129kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
7.2g
脂質
9.9g
食物繊維
1.4g
糖質
2.3g
野菜量
75g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は芯と葉を切り分けて、芯は斜め切り、葉はざく切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから横向きにして1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、厚揚げ、チンゲン菜の芯を炒める。火が通ってきたらチンゲン菜の葉を加えてさっと炒めて強火にし、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め合わせる。

  3. 3

    溶き卵を加えてさっと炒め合わせ、器に盛り、黒こしょうをふる。

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