夏野菜のしょうゆ香るペペロンチーノ

味の決め手はジュッと加える生しょうゆ!
15分
625kcal
2.9g
たんぱく質
17.5g
脂質
28.3g
食物繊維
7.5g
糖質
72.3g
野菜量
101.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。
材料(2人分)
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ズッキーニ1/2本
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なす1本
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パプリカ(黄)1/4個
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にんにく1片
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ベーコン(スライス)2枚
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塩(ゆで用)適量
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スパゲッティ200g
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オリーブオイル大さじ3
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赤唐辛子(輪切り)1本分
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大さじ1と1/2
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青じそ(せん切り)3枚
つくり方
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1
ズッキーニ、なすは輪切りにし、パプリカは細切りにする。にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
鍋に湯を沸かして塩適量(水1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。
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3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、なす、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンの順に加えて炒め、(2)を加えて炒め合わせる。
-
4
生しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め合わせ、器に盛り、青じそをちらす。
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- 料理 キッコーマン

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