すき焼きのたれで！簡単やみつき肉混ぜそば

牛すき煮をつくる。牛肉はひと口大に切る。フライパンに牛脂（分量外・なければサラダ油）を入れて中火で熱し、ねぎ、牛肉を焼く。色が変わってきたらすき焼きのたれを加え、ひと煮立ちさせて火を通す。

（Ｂ）は器に入れ、混ぜ合わせておく。

鍋に湯を沸かし、そばをゆでて冷水でしめ、ざるに上げて水気を切って（２）の器に盛る。

（３）に（１）を煮汁ごとのせ、水菜を添えて天かす、刻みのり、白ごまをちらす。別の小鉢に卵を割り入れ、つけながら食べる。